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菜食料理入門ベーシックコース（本校の日曜クラス） [ 菜々食ＣｏｏｋｉｎｇＣｌａｓｓ ]夏だカレーだ！という感ｊのメニューオールベジタブル使用でナンも手作り！本校はさゆり先生が担当なのでカレーが２種類と言う驚異の手間暇レシピ（笑）野菜めっちゃ多い（笑）スパイス多すぎ（笑）調味料もすごく多いし（笑）びっくりび...続きを読む
日時: 2010-07-27 06:44:47
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食の新ジャンルは『菜食～（笑）』 [ 菜々食ＣｏｏｋｉｎｇＣｌａｓｓ ]昨日のレッスンはプライベートレッスンで内臓をいたわる小豆玄米ご飯をベースに京風湯葉御膳 ﾃｲｽﾄは和のｲﾀﾘｱﾝも含めてお料理が初めてで苦手、だという生徒さん達が集まってのクラス全然！まったくお上手で初めから最後までちゃーんと制...続きを読む
日時: 2010-07-27 06:44:00
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菜食料理入門受講生さんから送られてきた感想（本校のです！） [ 菜々食ＣｏｏｋｉｎｇＣｌａｓｓ ]今回 ＢＡＳＩＣで ベジタブル&レンズ豆の本格カレー（陰性と陽性）の２種類カレンツオニオントマトオニオンドレッシング（バジル風味）キャロットイタリアンマリネ！ミルフィーユ・バナーヌ・ショコラ特製クイックナン（オニオン風...続きを読む
日時: 2010-07-27 06:43:47
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桃屋 塩だしつゆでベジ男の野菜居酒屋風クッキングライブ [ 菜々食ＣｏｏｋｉｎｇＣｌａｓｓ ]こんにちは！桃屋 塩だしつゆを使っての料理ライブやらせていただいた、野菜料理研究家の南野です！実家の淡路で不定期ですが、菜々食教室受講生向け会員様向けの楽しい料理クラスやらせていただいています。ところで僕は、ビールが好き...続きを読む
日時: 2010-07-27 06:42:32
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トマトとバジルのスパゲッティ [ レストラン サン・ミケ－レ日記 ]皆さん、こんにちは。長らくお休みしていました、サン・ミケーレ日記です。今までたくさんのトマトソースパスタをサン・ミケーレ日記でご紹介してきました。大きな海老や魚介の入ったパスタ。旬の野菜やソーセージの入ったパスタ。などな...続きを読む
日時: 2010-07-12 09:31:16
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生ソーセージとホウレン草のパスタ [ レストラン サン・ミケ－レ日記 ]皆さんこんにちは。素朴な家庭料理をお届けする、サン・ミケーレ日記です。今回は生タイプのソーセージを使ったパスタを、ご紹介します。生タイプのソーセージの中身を絞り出して、加える事で、パスタにソースが良く絡んで、とっても美味...続きを読む
日時: 2010-02-23 07:55:58
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坦々ごま鍋 [ レストラン サン・ミケ－レ日記 ]皆さんこんにちは。寒～い冬にホッとする料理を。サン・ミケーレ日記です。今年ももう残り僅かですね。皆さんはどんな年の瀬をお過ごしでしょうか。年末年始には、たくさんの人が集まって、食卓も賑わう事が多いと思います。寒い夜に大勢...続きを読む
日時: 2009-12-30 10:39:21
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あったかスープ [ レストラン サン・ミケ－レ日記 ]皆さんこんにちは。ココロ温まる料理をお届けする、サン・ミケーレ日記です。季節は秋から冬に移り変わろうとしていますね。これから気温もぐっと下がって、冷えきった体を温める温かい食べ物が欲しくなるものです。今回はそんな時にもっ...続きを読む
日時: 2009-11-24 14:04:46
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味覚の秋 [ レストラン サン・ミケ－レ日記 ]皆さんこんにちは。秋の味覚をお届けする、サン・ミケーレ日記です。前回ご紹介した”パセリバター”。パセリの香味がいっぱい入った、色鮮やかなバターでしたね。今回はそのパセリバターを使った、秋刀魚料理をご紹介します。脂ののった秋...続きを読む
日時: 2009-10-20 17:59:02
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パセリバター [ レストラン サン・ミケ－レ日記 ]皆さんこんにちは。美味しくて楽しい料理をお届けする、サン・ミケーレ日記です。季節も夏から秋に変わり、食材も秋色のものが増えてきましたね。スーパーの食料品売り場にも、秋の美味しい食材がずらりと並ぶようになりました。今回はそ...続きを読む
日時: 2009-09-28 11:21:10
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